第十一章 肉香为王，酒味韵长

所谓的肉酱汁，实际上就是西式料理的一种酱料制作办法。

为了将肉的滋味更加浓郁的体现，赵扶余将剩下的牛羊肉边角料分开保存，一份是脂肪为主的部分，一份是肉与筋膜更多的部

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